גינת ירק חורפית במרפסת: מה שותלים ואיך מתחילים
החורף הוא עונה מצוינת לירקות עלים ותבלינים. כך מתחילים בקטן.
הרבה אנשים חושבים שגינה במרפסת היא עניין של קיץ, אבל בישראל החורף הוא דווקא עונה נוחה לירקות עלים ולתבלינים. הטמפרטורות נעימות, יש גשם מדי פעם, והמזיקים פחות פעילים. כל מה שצריך זה כמה עציצים, אדמה טובה וקצת סבלנות.
1. מה מתאים לשתילה בחורף
- חסה ורוקט
- פטרוזיליה, כוסברה ושמיר
- תרד ומנגולד
- בצל ירוק
- צנונית, שגדלה מהר ומתאימה לילדים
כדאי לבדוק מול משתלה מקומית מה מתאים לאזור שלכם ולכיוון המרפסת.
2. להנביט בבית
זרעים נובטים טוב יותר בחום ובלחות קבועים. מגש הנבטה עם כיפה שקופה ותאורת גידול יוצר את התנאים האלה בתוך הבית, ואחרי כמה שבועות מעבירים את השתילים החזקים לעציץ.
אם המרפסת מקבלת מעט שמש בחורף, מנורת גידול יכולה להשלים את האור החסר.
3. איפה לשתול
שקי גידול מבד הם פתרון קל וזול לירקות. הם מנקזים טוב, לא שוברים, ומתקפלים בסוף העונה.
סט כלי גינון קטן מספיק לכל עבודות המרפסת: חפירה, שתילה ועידור.
4. לא להטביע את הצמחים
בחורף האדמה מתייבשת לאט, והטעות הנפוצה היא להשקות יותר מדי. מד לחות לאדמה מראה אם באמת צריך מים, ועוזר להימנע מריקבון שורשים.
טיפים להצלחה
התחילו עם שניים-שלושה סוגים בלבד, ותרחיבו כשתראו מה מצליח. קטפו עלים חיצוניים בהדרגה כדי שהצמח ימשיך לגדול. ובימים של רוח חזקה או ברד, הזיזו עציצים קטנים לפינה מוגנת.
לשתף את הילדים
גינה במרפסת היא פעילות מצוינת לילדים בחורף. תנו להם עציץ משלהם, למשל צנונית שגדלה תוך כמה שבועות, ותנו להם לבדוק כל יום עם מד הלחות אם צריך להשקות. ילדים שמגדלים ירק בעצמם נוטים גם לטעום אותו.
וחשוב לזכור שלא כל זרע ינבוט ולא כל שתיל יצליח. זה חלק מהכיף. רשמו מה שתלתם ומתי, ובעונה הבאה כבר תדעו מה מתאים במיוחד למרפסת שלכם.
שאלות נפוצות
כמה שמש צריך לירקות עלים בחורף?
רוב ירקות העלים מסתדרים עם כמה שעות שמש ביום. מרפסת שמקבלת שמש בבוקר או אחר הצהריים מתאימה בדרך כלל.
כל כמה זמן להשקות בחורף?
פחות מבקיץ. בדקו את לחות האדמה עם האצבע או עם מד לחות, והשקו רק כשהשכבה העליונה יבשה.