ארוחת בוקר של סוף שבוע: פנקייקים וביצה עלומה כמו בבית קפה
כמה כלים קטנים שהופכים את בוקר השבת לארוחה שכולם מחכים לה.
יש משהו מיוחד בארוחת בוקר של סוף שבוע: אין לחץ, כולם בבית, ויש זמן להכין משהו טוב. אבל פנקייקים יכולים להיגמר בכיריים מלוכלכות ובגדלים לא אחידים, וביצה עלומה נראית לא פעם כמו ניסוי שנכשל. הנה איך להפוך את זה לפשוט.
1. פנקייקים אחידים
מתקן מזיגה לבלילה הוא האביזר שהכי משנה את חוויית הפנקייקים. ממלאים, לוחצים, ומקבלים עיגולים שווים בלי טפטופים על הכיריים.
מחבת עם שקעים מכינה כמה פנקייקים קטנים בבת אחת, בגודל אחיד ובלי צורך להפוך עם מרית בכל פעם.
2. ביצה עלומה שמצליחה
כוסות סיליקון לביצה עלומה שומרות על הביצה בצורה עגולה ויפה, בסיר עם מים או במיקרוגל. מוסיפים פרוסת לחם קלוי וקצת רוטב, וזה נראה כמו בבית קפה.
3. וופלים לילדים
מכשיר וופל קטן מכין וופל בלגי בכמה דקות. הילדים אוהבים לבחור תוספות: פירות, שוקולד או דבש.
ומתקן דבש עם פיה נשלפת מאפשר להוסיף דבש בלי טבעות דביקות על השולחן.
4. קפה לצד
מקציף חלב קטן הופך קפה רגיל לקפוצ׳ינו ביתי, ומשלים את התחושה של ארוחת בוקר בחוץ.
טיפים לבוקר רגוע
- הכינו את הבלילה בערב ושמרו במקרר
- חממו את המחבת היטב לפני הפנקייק הראשון
- שמרו פנקייקים מוכנים בתנור על חום נמוך
- תנו לילדים תפקיד: עירבוב, הגשה או קישוט
גרסאות בריאות יותר
אפשר להחליף חלק מהקמח בקמח מלא או בשיבולת שועל טחונה, להוסיף בננה מעוכה במקום חלק מהסוכר, ולהגיש עם יוגורט ופירות טריים. הילדים בדרך כלל לא מרגישים בהבדל, במיוחד כשהפנקייקים קטנים ומעוצבים.
ולשבוע הבא: הכינו כמות כפולה והקפיאו. בבוקר של יום חול מחממים כמה פנקייקים בטוסטר, וארוחת הבוקר מוכנה בשתי דקות.
אפשר גם להפוך את זה למסורת: כל שבת מישהו אחר במשפחה בוחר את התוספת או את סוג הפנקייק. ככה גם הילדים מחכים לבוקר של סוף השבוע ומשתתפים בהכנה.
שאלות נפוצות
איך יוצאים פנקייקים אווריריים?
לא לערבב יותר מדי את הבלילה, לתת לה לנוח כמה דקות, ולטגן במחבת חמה עם מעט שמן או חמאה.
אפשר להקפיא פנקייקים?
כן. מקררים, מפרידים בנייר אפייה ומקפיאים. מחממים בטוסטר או במחבת.